Φράουλα, το φρούτο της καρδιάς μας…

Χωρίς καμία αμφιβολία η φράουλα είναι ένα από τα αγαπημένα , αν όχι το πιο αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων. Λίγο το κατακόκκινο χρώμα της , λίγο το σχήμα της που παραπέμπει σε καρδιά και σίγουρα η γεύση της είναι μερικά από αυτά που την κατατάσσουν ψηλά στις προτιμήσεις μας.

Εκτός όμως από τη ιδιαίτερη γεύση της και το υπέροχο άρωμα της η φράουλα είναι ένα φρούτο   πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα  αλλά και αντιοξειδωτικά. Ας δούμε όμως αναλυτικά την διατροφική της αξία.

 

Ένα φλιτζάνι φράουλες (150 gr περίπου) αποδίδουν:

  • Ενέργεια : 50 Kcal 
  • Πρωτεΐνη: 1 γρ
  • Υδατάνθρακες: 11,7 γρ
  • Σάκχαρα: 7,4 γρ
  • Λίπος :0,5gr
  • Φυτικές ίνες: 3 γρ
  • Νάτριο: 1,5 mg
  • Βιταμίνη C: 89,4 mg
  • Κάλιο: 233 mg
  • Μαγνήσιο: 19,8 mg

*οι παραπάνω διατροφικές πληροφορίες παρέχονται από το USDA

Παρατηρούμε λοιπόν ότι ενώ οι φράουλες αποδίδουν λίγες θερμίδες  είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ένα φλιτζάνι σχεδόν καλύπτει  τις ημερήσιες ανάγκες μας. Αυτός είναι και ο λόγος που η συχνή κατανάλωση τους βοηθά  στην γρήγορη επούλωση των τραυμάτων, καθώς η βιταμίνη C είναι πρόδρομος του κολλαγόνου, ενός δομικού συστατικού του δέρματος.

Έχει επίσης αποδειχθεί  ότι η συστηματική κατανάλωση τους  βοηθά στην μείωση της φλεγμονής ατόμων με οστεοαρθρίτιδα ,βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα ζωής τους.

Τέλος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες , βοηθούν να διατηρηθούν τα επίπεδα του σακχάρου χαμηλά, ενώ μειώνουν την χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια. Ενώ τα φλαβονοειδή που περιέχουν μαζί με το αυξημένο κάλιο βοηθούν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης προστατεύοντας έτσι το καρδιαγγειακό  μας σύστημα.